פורטל היוקרה של ישראל - prestige
 
נדל"ן יוקרה , רכבי  יוקרה , מוצרי יוקרה
לוחות קנייה / מכירה של מוצרי יוקרה
כתבות בנושאי יוקרה בישראל  , קהילות , קניון וירטואלי
 
הקלק כדי לחזור לדף הבית

ראשי

נדל"ן

עולם הרכב

עולם הגבר

עולם האשה

חוג הסילון

החיים הטובים

לבית ולגן

קהילות

 בריאות

 גורמה

 אלטרנטיבי

 נופש ותיירות

 ילדים

 תרבות

 לוח מוצרים
> ראשי > החיים הטובים > גורמה > כתבה - השער למקדש: Torii
השער למקדש: Torii
Torii
מסיבת יום הולדת לטורי ■ המסעדה חוגגת החודש 3 שנים לפתיחתה עם תפריט מובחר מרחבי אסיה ויינות מכל העולם ■ נטלי ברוך יצאה לחגוג לה.
מסעדות רבות שוכנות באזורי מגורים בהם גרים משפחות. אלו יכולות (ובצדק) להיחשב פעמים רבות למסעדות שכונתיות שאפשר פשוט לרדת אליהן עם טרנינג מָהוּהַ וליהנות מארוחה טובה.

Torii (עם דאבל i) שנולדה לפני כשלוש שנים במקומו של סניף רשת הלמון גראס, פונה אל גינה ציבורית יפה ונמצאת בפאתי המרכז המסחרי שבלב השכונה הצפון תל־אביבית נווה אביבים. בסמוך לה מסעדות, מכבסה ואפילו סופרמרקט והאווירה השכונתית כאמור אינה פוסחת עליה. המסעדה מוקפת ירק, סביב לה מנורות פחם, מוזיקת עולם מתנגנת ברקע והאווירה הכללית בה נעימה ומזמינה.

משמעות השם Torii (טורי) ביפנית היא ה"שער המסורתי בכניסה למקדשים היפנים המסמל את הגבול בין הקודש לחול עבור העוברים והשבים בו" (כן, כל זה במילה קטנה אחת). אבל לא רק השם מתכתב עם התרבות היפנית, גם העיצוב המאופק מכיל נגיעות אסיאתיות כמו העץ הבהיר המשובץ במקומות שונים, המנורות ועצי הבונזאי שנשתלו באדניות.
Torii

ה-Torii שייכת לחמישה שותפים, בעלי המסעדות "טיילור מייד" ו"הנלסון 33" שלה כידוע, סניפים בגבעתיים וכן במרכז המסחרי בנווה אביבים בו ממוקמת גם טורי.

את התפריט למקום בנה השף אוקינאווה, לי קסיאהו והוא כולל מבחר רגיל מהאסייתיות המרושתות: מגוון של מנות סושי שונות (פוטומאקי, טמאקי, אושי זושי, קומבינציות לצד סושי מיוחדים כמו סושי בסגנון קליפורני שהתחבב מאד על הישראלים והרבה רולים עם רטבים בילט אין). לצד אלה מוצעים בתפריט גם סשימי, מרקים, סלטים, אטריות אסייתיות, גיוזה בעבודת יד במבחר מילויים וכמובן קינוחים. בחלק האלכוהולי תמצאו מגוון בירות יפניות וכ-50 סוגי יין, לא מעט מהם יינות בוטיק ישראלים וגם יינות ייבוא שהגיעו ארצה מספרד, צרפת ואיטליה. בעניין זה טורי היא בעצם הוכחה מצויינת להרחבת המושג "בר יין". החל מהקהל הצעיר והבלייני שנדמה כי בוחר להחליף את הברים ממרכז תל אביב לאזור קצת פחות הומה והרבה יותר נוח מבחינת החנייה, וכלה בציביון הכללי, כלומר מצד אחד מורגשים בה ניצוצות של חיי לילה ואילו מהצד השני החיבור של טורי לקבוצת השותפים ממסעדת אוקינאווה המציע למבקרים בה אוכל אסייאתי טעים.
סאן רייז רול

במסגרת חגיגות 3 השנים להיווסדה הוגש לי טרטר קוביות סלמון עם אבוקדו ברוטב חרדל דיז'ון וואסאבי מוקצף (38 ₪). המנה הוגשה בכוס גדולה והשילוב בין מרכיבי המנה נעם לי מאד. לאחר מכן טעמתי גם מסלט הסשימי, מהסושי וגם מסלט הטורי המרענן. יאמר לזכות המנות שהן היו לא רק טעימות, אלא גם מזמינות בהגשתן.

את הגיוזה (28 ₪) שהוגשה להתרשמותי מכינים בטורי ידנית. היא מוצעת במבחר מילויים אולם אני עצמי לא חשתי בהבדל: הן טעימות ואהבתי במיוחד את זו הממולאת בירקות. היא אינה שמנונית מדי, וקריספית במידה אבל אפילו בשבילה לא הייתי חוזרת במיוחד לטורי. מנגד סלט איטריות הזכוכית (36 ₪) היא מנה מומלצת מאוד. היא מורכבת מסלט אטריות צלופן עם בייבי תרד מאודה, פטריות שיטאקה ברוטב ויניגרט צ'ילי מתוק ובוטנים מרוסקים. התרד המאודה בשילוב סלט האטריות הוא שילוב מצוין ומרענן, הבוטנים המרוסקים היו מעט מיותרים לטעמי, אם כי מבחינת מראה המנה הם בהחלט הוסיפו לה יופי.
טרטר סלמון

ברוח הארוויזיון מוצעת לה בטורי גם מנת הגולדן ביי (לא, היא לא באמת קרויה על שמו של נדב גדג' ההורס) השראתה בכלל שאובה מהפיליפינים והיא מורכבת מאטריות אודון עם נתחי סלמון נאים ששוחים להם ברוטב חלב קוקוס מתקתק. המנה מרשימה, היא אסתטית ובכל זאת אינה נוסקת לגבהים. לא, שלא תבינו אותי לא נכון - לא מדובר פה במנה מאכזבת, אבל מנגד גם לא מדובר פה באיזו מנה שהפילה אותי מהכסא.

אם אדרש לסכם שהרי בתחושתי ב-Torii כך לפחות נדמה לי מאמינים שהכל צריך להיות נגיש. מהסיבה הזאת תפריט היין, האוכל, המחירים וכמובן ההגשה הססגונית ושילובי הפירות, הירקות, הדגים הנעים והקישוטים השונים מוסיפים המון צבעוניות ואטרקטיביות למנות. גם השירות בטורי נעים ובכל זאת ולמרות הכל "השער למקדש" אינה מסעדה שהייתי מרחיקה בשבילה במיוחד. מצד שני, ואני מתכוונת לזה אם אתם במקרה מזדמנים למרכז המסחרי של רמת אביב זה יהיה מחדל רציני שלא לסמן עליה V.

טורי. אופנהיימר 13, נווה אביבים, תל אביב. 03-6204777.
הדפסה >>חזרה
הוסף תגובה
1
חיפוש מהיר